ピリ辛味とナンプラ-でインドネシア風。本名はナシゴレン。
一つのお釜で、副菜もできる。
煮込みはじめて、20分ほどたった時にタコのうま味がぐわっとスープに溶けだしてくる!
ほんの少し落としたバターが、コクと旨味をアップさせる。
オリーブ油で作るガーリックトーストもなかなか美味しい。
シンプルだけど具沢山。キャベツの甘味がじんわりおいしい。
こんな簡単な料理ってあるのかな−。朝ごはんやおやつにあうのは、もちろん。ワインやビ−ルによくあうの。
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